Onkel Jean
pop up restaurang och vacker chambre separé
Onkel Jean, vår vackraste lokal med utsikt över backen öppnar upp som pop up restaurang på utvalda dagar och gör sig fantastiskt som chambre separé när något speciellt ska firas. Med plats upp till 50 personer blir det en unik restauranglokal endast för ert sällskap. Här serveras utvalda menyer med råvaror i absoluta toppklass.
Välkommen att uppleva våra unika gästspel på Sälens Högfjällshotell - där varje middag är en hyllning till matkonsten och bjuder på nya smakupplevelser!
Vintern 2025 kan vi presentera följande gästspel av Sveriges kockelit ⭐
Vecka 5, 30-31/1 – Thomas Sjögren
Vecka 6, 6-7/2 – Melker Andersson
Vecka 7, 13-14/2 – Håkan Thörnström
Vecka 8, 20-21/2 – Markus Aujalay
Vecka 9, 27-28/2 – Nils Molinder
Vecka 11, 13-14/3 – Robbin Almén & Johan Iller
Vecka 12, 20-21/3 – Isabell Seger
Vecka 15 Långfredagen – Karl Ljung ( Långsfredagssupé i Vinterträdgården)
Pris 2450 kr/person inkl gästspelsmeny och utvalt dryckespaket
Öppettider:
Under vintersäsongen - vid gästspel, pop up restauranger och vid förfrågan.
Star Wine List
Högfjällshotellet är utvalt att vara med på Star Wine List, Sveriges guide till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna. Hos oss får ni uppleva välsmakande och utmärkta viner.